[结 构 式] H2NCOCH2CH(NH2)COOH 结构式
性状:L-天门冬氨酸为白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约234℃,重结晶方法以水,其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热基水溶液变分解。溶于水,几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。
用途:营养增补剂。 宁波北仑雅旭化工有限公司