又称:生育酚,是最主要的剂之一,维生素E是一种脂溶性维生素。
性状:淡黄色澄清粘性油液/白色粉末。在酸中稳定。对热稳定。在空气中以及在光照下氧化并发黑。在可见光下较稳定,对紫外线不稳定。不溶于水,易溶于乙醇,混溶于丙酮、氯仿和植物油
用途:营养增加剂;剂。用于油脂、奶油或使用此类油脂的食品,作为剂。毒性低。可用氮气置换密封包装。